AP COMPANY 代表 米山のブログ

アメブロへ引越し

とうとうアメブロへ引越しする事になりました。



「ありきたりじゃあつまらない」ブログ




最近、丸投げぎみだったのでこれからビシビシいこうと思う。





が、ｅｘｃｉｔｅとは勝手が違うみたいで最初は手探りな予感。。。




今後とも宜しくお願いします！

アクセス数が・・・

最近、こんなに放置なのにアクセス数があがってる。。。






やっぱ、アメブロって凄いな～

最初で気合が入っている間は・・・

しばらくの間↓こちらでお楽しみ下さい！（笑）



　　　　　ｙｏｍｅｂｌｏ

高野水産 試食会

高野水産の試食会をやりました。




詳細は　コチラ↓で！

　　　　　　ｙｏｍｅｂｌｏ




今後は、こういった丸投げがどんどん増えそうだ。。。（笑）

新★採用ホームページ

APカンパニー採用ホームページが新しくなりました！
会社のこと、どんな方に来てほしいか？などかなり細かく掲載している。
そのせいか、最近応募される方はかなり会社の方向性を理解してくれているため
深い面接をすることができる。

採用HPは 弊社HP⇒採用情報からどうぞ！


また、2010年新卒採用も10月1日～スタート！
続々と個別エントリーが入ってきている。
11月、12月と若手社員によるプレセミナーをやる予定。
飲食を目指す方も、まだ飲食に興味がある段階・・・という方、今アルバイトを飲食でしているが飲食業界には進みたくない・・・などと思っている方・・・などなど、堅苦しいセミナーではありませんので、社会勉強のために是非参加してみてください。

エントリーはこちら!

塚田農場 錦糸町店 引渡し

やっぱスケルトンはいいな～！

レイアウトが好きなように組めた。





さすが秋本君素晴らしい仕上がりだ。





田町店に引き続き、前田＆秋本コンビ。　
まさに、これがプロの仕事という結果をもたらしてくれた。

二人とも、俺の口うるささに胃が痛くなったとの事だったが・・・。　　ごめんね！




納得いく仕上がりであれば後で思えば全て笑い話になるんだよね！




この二人の最高ポテンシャルを引き出すのが俺の仕事だと思う。

それぞれの分野のスペシャリストが最大限尽くす。




例えばこんな↓やり取りだった。


俺　　「ここは、もっと何かできるんじゃないの？」

秋　　「そうですね！ではどうしましょう？　」

俺　　「・・・・・」　　用意している答えはない。

俺　　「秋本君が納得できたんなら任せるよ！」

秋　　「やっ、もう少し考えてみます。」
　　


俺は答えは用意していない。
興味があるのは、俺にない分野の能力をもっている人が最大限納得しているか。
そこを見る。
少しでも隙があれば突っ込む。　　　嫌なやつだ・・・。（笑）



こんな↓やり取りもあった。

俺　　「この見積りじゃあ全然だね。」

前　　「社長、もう限界ですよ！」

俺　　「・・・・。」

前　　「じゃあ、他の下請けもう少しあたってみます。」

俺　　「・・・・。」

前　　「わかりました！もう少しなんとかします！」

俺　　「悪いね！」


（笑）


そういったものづくりチームが力を合わせ完成したものが最高の武器となる。



　　　　　　　　そして、↓これが秋本君の最後の仕上げの見せ場


入店して一番目立つ場所でここのディスプレイで全てが決まるといっても過言ではない！

今は何もない。ＯＰＥＮまでにアッと驚くディスプレイに仕上がっている。

１１月12日（水）　ＯＰＥＮです！

ここがどの様に変化するか秋本君の腕の見せ所。

皆さま、秋本渾身の仕上がりを是非ご期待下さいませ！　　

お待ちしております！　　　そして、お楽しみに～


最後の最後までプレッシャーかけてごめんね！（笑）

日南館 本館 が熱い！

まだまだ3週間だが、宮崎日南の『日南館　本館』がブレイクしている！








一軒家　改造は初の試みだった。

他にも色々で、ＡＰにとって始めての試みばかりだったからリスクをある程度承知はしていた。



が、凄い反響！





家賃１０万円、保証金１５万円。　　当然造作０円。



しかし、人通りはほとんど無し。
人口　4万人弱。
60％以上が高齢者。




決して条件は良くないが独自性なのか物凄い反響だ。

　　　ありがたい。　








何より、日南の方々に大変喜んでもらっている。

様々な情報やアイデアが集まる東京。
トレンド感あるものを集結しそしてアレンジし、再度地方にフィードバックする。

そこに、大きな意味があったと気づかされた。







感じた事。
東京では当たり前の様な価値のものが地方では感動で伝わるという事。


まだまだ、色々あると思う。







その街では感動する価値を提案しニーズに答えていく！
僕らの存在価値の意味を改めて思い知らされた。



自己満足ではない！　

その街、その街の人々のニーズに答え続けていかなければならない！






『ありきたりじゃあつまらない！』改め、『一軒家のハイエナ』に改名するか！（笑）

あこがれる対象のセンス

あこがれる対象がカッコよくなければならない！



その時々で、急に恥ずかしくなってきたのは歳なのか？
例えば10数年愛用してきた○OUIS ○UITTOＮ


財布は恐らく10種類以上は変えたであろう。
もう何年も前からだが、なんだかもっているのが恥ずかしくなってきた。


歳のせいだろうか？

自分の中で『カッコイイ』から『ダサい』に変化する瞬間。




店だったりも同じ事がいえる。




あこがれる対象が、トレンドやニーズと一致しているか？

自分がいいと思った対象が、トレンドやニーズと一致しているか？

このビジネスモデルならいける！と思った対象が、トレンドやニーズと一致しているか？



ブランドそのもののニーズが変わりやすい飲食業界において、考え方のセンスを磨き続ける事が重要。


まじめにコツコツだけでは、すぐに時代に取り残される。

だから、ベンチマークという仕事の遊びをし続けなければならない！

体調的に厳しい時もある。

好きではなければやり続けられない！




街に出て、そして人に会って、世の中の空気を感じ時代を見続ける。
様々な変化に対応できる引き出しを用意する。



自分の感性をそこまで信じきらないのも特徴だと思う。
そこまで自分に自信をもたない。


歳を取るにつれてターゲット層とどんどん離れていく。
つまり、自分のニーズと業態ブランドのニーズが違う場合もでてくる。



自分の経験や自分のトレンドと違う対象も見出す努力って事かな？？？。


色々知りすぎて複雑に知識を得すぎてしまった事によるやりすぎ。
お客様はもっとシンプルなものを求めている場合もある。
自己満足では駄目だ。




その発想が大事だろうな？？？
つまり、何がいいたいかと言うと・・・。


う～ん、今日は中々まとまらない！


まあ、そんな日も良しとするか！

じとっこ ライセンス 川口店 ＯＰＥＮ

じとっこライセンス店舗８号店目の川口店がＯＰＥＮ！！！

去年の１２月に１号店が始まりライセンス店舗の８号店目がＯＰＥＮした！

夕方６時の時点で、待ちのお客様が既に１０名ほど


川口店宇野オーナーと。　　　亀有店、大宮店に続き早くも３店舗目の出店。
　　　今後とも、宜しくお願いします！


行列がやむ気配が全く無かったので、サントリーさん共々早めの退散。
その後、９月にＯＰＥＮした近所のライセンス店舗さんの戸田店にも立ち寄った。


じとっこ業態初の郊外型店舗で、みて頂ければわかる様に駐車場に沢山の自転車の数。
この業態、繁華街立地だけではないポテンシャルをもっている証拠である。




　　そして最後は　魚米　　新宿店

Ｃlubisn １１月号に掲載されました！

金沢倶楽部発行の「Clubism」１１月号に掲載されました！